Food truck de comida mexicana aposta em visual inovador para atrair clientes

Após a Lei de Comida de Rua ser regulamentada pela prefeitura de São Paulo, em 6 de maio, muitos empreendedores resolveram investir em restaurantes sobre rodas, os chamados food trucks, devido ao menor custo operacional. “Você consegue abrir seu próprio negócio com cerca de R$ 150 mil, além das vantagens de ter um número reduzido de funcionários e não pagar aluguel de um estabelecimento fixo”, destaca Alcides Braga, sócio-diretor da Truckvan, empresa especializada na fabricação de unidades móveis. Com mais de 80 food trucks espalhados pelo estado de São Paulo, segundo o guia Food Truck nas Ruas, os empresários do ramo precisam inovar para se destacar entre tantos concorrentes. Os sócios Luiz Carlos Junior e Leonardo dos Santos, por exemplo, fizeram uma parceria com o restaurante de comida mexicana Don Valdez, que fica em Guarulhos (SP), e apostaram em uma unidade móvel da Truckvan com um visual bem descolado para atrair os clientes. “Optamos pela cor laranja que chama bastante a atenção e decoramos a van com caveiras mexicanas para homenagear a cultura local”. O Don Valdez Food Truck também promete agradar ao público com seu cardápio, que custa entre R$20 e R$25. Além de oferecer os pratos típicos como burritos, tacos, nachos, quesadillas, paletas e cervejas mexicanas, o veículo está equipado com uma estrutura completa para preparar refeições de acordo com as demandas de cada evento. “A nossa expectativa é que o food truck circule por diversos pontos, fazendo com que mais pessoas conheçam a nossa comida, alavancando também as vendas do restaurante”, afirma Junior. O Don Valdez Food Truck será inaugurado nesta quinta-feira (20), às 11h, no food park Cenarium Gastronômico, que fica no complexo Verona, esquina da Marginal Tietê, na zona norte de São Paulo. Serviço: Inauguração do Don Valdez Food Truck Local: Complexo Verona – Cenarium Gastronômico Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 498 – Santana – São Paulo (SP) Data: 20/11 a 23/11 Horário: 11h às 16h