Truckvan e Adus promovem ação para reintegração de refugiados

Os estudantes da Universidade Mackenzie que estiverem no campus Higienópolis, na capital, terão a chance de experimentar alguns dos petiscos mais conhecidos da cozinha colombiana a partir do dia 16 de maio. Uma parceria entre o Adus – Instituto de Reintegração do Refugiado – e a Truckvan, empresa especializada em unidades móveis e food trucks, dá origem a mais uma etapa do projeto Sabores&Lembranças, que tem como objetivo promover integração entre as culturas do Brasil e a de refugiados, além de proporcionar oportunidade de renda extra. O responsável pelo cardápio será Robert Arturo Cardenas, que está no Brasil desde o final de 2014. Em seu país natal, Cardenas trabalhava como padeiro. Sua chegada a São Paulo contou com um trajeto de pouco mais de dois meses, entre caminhadas, caronas e ajuda de desconhecidos. Hoje, Cardenas tem na culinária sua renda complementar. Por 45 dias, o food truck terá no menu pratos como arepas (massa de pão feita com canjica) de carne, frango, queijo e legumes, empanadas, doces típicos e a refrescante limonada de coco. Os alunos poderão fazer degustação do cardápio no dia 16, estreia do trailer. “Em meio a tantas oportunidades de renda gerada pela popularização dos food trucks, decidimos apoiar, com orgulho, o projeto Sabores&Lembranças, do Adus. Além de promover novas experiências gastronômicas, temos a chance de quebrar barreiras, romper estigmas e reintegrar o refugiado à sociedade, dando-lhe autonomia para mostrar seus talentos culinários”, afirma o diretor comercial da Truckvan, Leonardo Braga. O Sabores&Lembranças foi lançado no ano passado, após a realização de um crowdfunding destinado a equipar um quiosque no PikNik Faria Lima, feira gastronômica fixa em São Paulo, no qual famílias de refugiados se revezam para vender comidas típicas. O projeto também conta com cursos de culinária ministrados por refugiados. SERVIÇO Sabores&Lembranças Mackenzie Local: Mackenzie Campus Higienópolis - São Paulo Endereço: Rua da Consolação, 930 - Consolação. O truck estará em frente às quadras, próximo à gráfica do campus. Cardápio - Arepas (Carne, Frango, Queijo, Legumes): R$ 10,00 - Patacom (bananas verdes fritas e prensadas): R$ 10,00 - Empanadas (Carne, Frango, Queijo, Legumes): R$ 5,00 - Pastel de Yuca (mandioca): R$ 5,00 (mesmo recheio das empanadas) - Natilla (espécie de flan com farinha de milho, leite, açúcar e gelatina, nos sabores baunilha, chocolate, caramelo e coco): R$ 3,00 - Limonada de coco: R$ 5,00